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澳门赌博网址一中澳门赌博开户食堂食品安全突发事件应急预案
本文编辑:admin发布时间:2017-09-01 20:32:00

为确实加强澳门赌博开户食堂餐饮服务食品安全工作,有效预防、积极应对、及时控制和消除餐饮食品安全突发事件,最在限度地减少突发食品安全事件的危害,确保师生的身体健康和生命安全,根据《国家食品卫生法》和《食物中毒事故处理办法》的规定,特制订本预案:
一、     成立应急领导小组
组长:莫火平
副组长:卢理云、徐备战
成员:杜品生、张桂林、袁光华、吴昔平、饶明星、李俊瑞、周明华
二、工作原则:
全程预防、全程控制:本预案所称食品安全突发事件,是指在澳门赌博网站食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及澳门赌博网站负责组织提供的集体用餐导致的澳门赌博网站师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。
明确职责、落实责任:澳门赌博网站按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制,实行分级管理、分级响应,落实各自职责。
科学决策、群防群控:澳门赌博网站建立组织,实行科学民主决策,依法规范应急救援工作,确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强澳门赌博网站日常监测、坚持群防群控,及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故,做到早发现、早报告、早控制。
及时反应、快速行动:澳门赌博网站对所发生的食品安全事故要作出快速反应,及时启动应急预案,严格控制事故发展和势态蔓延,有效开展应急救援工作,认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。
事故分级:突发事件按其危害程度和影响范围,分为三级:
一级,重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒100人以上并
出现死亡病例的,或不足100人,出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。二级,较大事件。为本校发生的一次中毒100人及以上,未出现死亡病例的事件,或不足100人,出现死亡病例的事件。
三级,一般事件,为本校一次中毒30人以下,未出现死亡病例
的事件。
应急措施:澳门赌博网站出现食品安全事件时,由食品安全事件应急处置工作领导小组统一指挥应急处置工作。
救援措施:一旦发生事故,应当机立断,以人为本采取果断措施,安排教职工各就各位采取求助措施。根据人员中毒情况及时与当地卫生医疗机构取得联系、送医院救治。同时要摸清情况,如果是群体发病的还应彻底排查发病人员,并建立动态名册,防止遗漏。及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向上级部门及食品安全管理有关部门报告。
联系家长:澳门赌博网站发生较为严重的食品安全事故,应及时与发病澳门赌博开户家长取得联系,如实说明发病情况,不盲目猜测。要做好澳门赌博开户家长的安抚我作,防止过激行为发生,耐心解答家长提出的问题,尽力为家长做好服务工作。
病源保护:澳门赌博网站发生事故后,应立即封存食物样品,保护好现场,以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。
人员调度:事故应急处理人员由食品安全应急领导小组组长统一调度,必要时可向县人民政府领导请示抽调有关单位人员进行支援。所需人员要听从指挥,确保到位,落实职责。要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权,并根据情况定时向上级部门汇报,不瞒报、不谎报,对一些谣传要及时澄清,避免不必要的误解。协调各方面力量做好澳门赌博网站稳定工作,保障澳门赌博网站正常的教学秩序。
澳门赌博网站食品卫生突发事件应急处置工作实行领导责任制和责任追究制。对处置突发事件成绩显著的个人,按照有关规定给予奖励;对处置工作严重失误造成重大损失的个人、对处置不当,贻误战机,造成恶劣影响或严重后果的直接责任人,都应视情况给予相应的处理或报请上级部门进行处理。食品安全事故善后处置工作结束后,
澳门赌博网站事故应急小组总结分析应急救援经验教训,提出改进应急救援工作建议,完成应急救援总结报告,报送上级和食品安全部门。
工作要求:澳门赌博网站要严把采购质量关,食品加工过程要坚持烧熟煮透的原则,坚持以预防事件发生为主。澳门赌博网站要建立食堂从业人员体质健康管理制度,每年组织从业人员进行体检,建立健康状况档案。教育食堂从业人员应养成良好的个人卫生习惯。食堂食物要求专人管理,专库存放,要建档立卡。严把食物采购关,要认真落实伙食管理程序,填写伙食流程表,坚持饭菜留样制度。食堂禁止加工变质发霉食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。要加强对饮用水的管理,坚决杜绝食物中毒事件的发生。要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫,做到干净整洁,无蝇蚊、蟑螂等。澳门赌博开户餐具要按要求消毒。澳门赌博网站应对全体师生及食堂从业人员加强食品安全知识的教育,不断提高广大师生及食堂从业人员的安全意识和责任意识,最大限度减少澳门赌博网站食品安全事故造成的危害,保障广大师生身体健康和生命安全。
本预案由澳门赌博网站负责解释。
本预案自发布之日起实施。
 
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